Catering & Grootkeuken is de nieuwe naam voor het professionele vakblad dat naar grootkeukens van instellingen.  Welke artikels komen aan bod. Hierbij vind je de redactieplanning voor 2019.

 

 

 

 

 

 

Rubrieken	Editie Lente - 1	Editie zomer - 2	Editie Hersft - 3	Editie Winter - 4
	20 februari	20 mei	10 september	5 november
Dossier	Event-catering, recepties, bedrijfsfeesten…	Inrichting van kantine en bedrijfsrestaurant ( vloeren, wanden, tafels en stoelen, decoratie,…)	Tafelbekleding, bedrijfskledij en porselein	Betaalsystemen, incl. draadloos oproepsysteem
Food	Diepvriesgroenten : gezond, snel én lekker	Aardappelspecialiteiten	Oliën en vetten	Kruiden & specerijen - Fonds & sauzen
	Koffie en thee	Vis, schaal- en scheldieren	Bake off - nieuw en trends	Bereide gerechten en convenience-oplossingen
Speciality meals	Functionele voeding voor de ziekenzorg	Vegetarisch aanbod voor de grootkeuken / Bio in de grootkeuken	Dieetvoeding in al zijn facetten	Gezonde voeding in het scholenaanbod
In de keuken	Front cooking systems, à la minute bereidingen, grill, steak,…	Free flow-buffetten voor snellere service (wandkoelers,koeltogen, saladbars…)	Intelligente kookketels	Ventilatie en dampkappen
Duurzaamheid	Initiatieven tegen voedselverspilling / Afvalbeheer	Hygiëne : duurzaam en efficiënt reinigen & vaatwasinstallaties	Voedselveiligheid, incl. labelling en etikettering	Maaltijdbezorging aan huis/kantoor : duurzame oplossingen van koel/warm transport
Coverstory - Bedrijf/leverancier in de kijker	Advertorial met coverfoto (op aanvraag)	Advertorial met coverfoto (op aanvraag)	Advertorial met coverfoto (op aanvraag)	Advertorial met coverfoto (op aanvraag)
Beurzen & Specials	Horecatel (10-13/3)			Horeca Expo 17-21/11 Gent